**Ente gut. Alles gut. – Ein kulinarischer Abend von der Wiese bis auf den Teller** Was haben Entenhaltung, traditionelles Backhandwerk und feinste Köstlichkeiten gemeinsam? In Schmilka verbinden sie sich zu einem ganz besonderen Genussabend. Gemeinsam mit Mia Cseh und Landwirt Carsten Ullrich entdecken Sie Wissenswertes rund um die Ente – von Haltung, Zucht und Pflege bis hin zur kulinarischen Verarbeitung. Persönliche Geschichten und spannende Einblicke in das traditionelle Backhandwerk machen den Abend zu einem besonderen Erlebnis. Freuen Sie sich auf feine Entenspezialitäten wie Entenschmalz, Rillettes, Pâtés, Terrinen und warm geräucherte Entenbrust. Dazu genießen Sie frisch gebackenes Sauerteigbrot aus unserer Bio-Bäckerei. Ein Abend zum Probieren, Genießen, Zuhören und Zusammensein. **Die Teilnehmerzahl ist auf 20 Personen begrenzt. Eine vorherige Onlinebuchung ist erforderlich.**