Die Führung durch die liebevoll restaurierte Schmilk’sche Mühle verbindet traditionelles Handwerk mit lebendiger Geschichte. Im Mittelpunkt stehen die Funktionsweise der historischen Wassermühle und die Herstellung handwerklicher Backwaren. In der 1665 erbauten, oberschlächtigen Wassermühle wird Bio-Getreide mithilfe von Wasserkraft zwischen zwei Sandsteinen zu Mehl vermahlen. Die Führung gibt Einblicke in die historischen Produktionsabläufe und die Technik des Mahlens. Direkt nebenan entstehen in der Holzofen-Bäckerei frische Backwaren. Deren Verkostung bietet sich im Anschluss an die Führung an. Dinkelmehl aus der Mühle ist auch für die heimische Backstube erhältlich.