Nach dem fleißigen Treiben im Herbst und einem hoffentlich hohen Pilzaufkommen kann es passieren, dass man vor seiner konservierten Ausbeute steht und sich nun die Frage stellt: "Was nun?". Denn Pilze als Antipasti sind zwar sehr wohlschmeckend und schnell aufzutischen, aber man sucht doch immer nach Möglichkeiten, diese auf eine abwechslungsreichere Art zu genießen. In diesem Kurs werden wir ein paar Gerichte mit selbst konservierten Pilzen zubereiten, um Ihnen nahezubringen, wie bereichernd ein Glas eingelegter Pilze sein kann. Dabei werden unterschiedlich verarbeitete Pilze verwendet und das in komplett verschiedenen Gerichten serviert, beispielsweise als Snack, Salat oder Hauptspeise. Beschreibung: Volkshochschule Beilngries, CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) — Quelle: https://www.vhs-beilngries.de/p/kunst-und-kultur/essen-geniessen/kochkurse/neu-kochen-mit-selbst-konservierten-pilzen-641-C-B5430C.