In diesem Workshop kochen wir gemeinsam ayurvedische Gerichte und befassen uns mit der Ernährung aus Sicht des Ayurveda. Zu Beginn lernen wir die Historie und Grundlagen kennen, worauf vielfältige praktische Informationen zur Selbstanwendung folgen. Dazu zählt die Beschäftigung mit: - der physiologischen und mentalen Konstitution und deren Zusammenspiel laut Ayurveda (Prakriti, Dosha, …), - den Prinzipien, Richtlinien und Empfehlungen der ayurvedischen Ernährungslehre, - sowie der Gewürz- und Kräuterkunde. Außerdem erhalten die Teilnehmenden ein Skript mit Rezepten und weiteren Informationen rund um die ayurvedische Ernährung und Gewürze. Beschreibung: Volkshochschule Beilngries, CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) — Quelle: https://www.vhs-beilngries.de/p/kunst-und-kultur/essen-geniessen/kochkurse/neu-kochkurs-ayurveda-641-C-B5426.