Wenn im November der Duft von Grünkohl durch die Straßen zieht und sich Menschen am Oldenburger Rathausmarkt zum gemeinsamen Genuss versammeln, beginnt mit „Hallo Grünkohl“ die neue Kohlsaison im Nordwesten. Besuchende können das Kultgemüse in allen Variationen probieren, ob klassisch mit Pinkel oder kreativ von regionalen Kochprofis interpretiert. Dabei ist „Hallo Grünkohl“ ist mehr als ein Food-Festival – es ist ein kultureller Höhepunkt, der Musik, Mitmachaktionen, regionale Spezialitäten und norddeutsche Geselligkeit vereint. Anlässlich der Saisoneröffnung findet in Oldenburg ein verkaufsoffener Sonntag statt. Die Geschäfte in der Innenstadt öffnen zwischen 13 und 18 Uhr.