Grünkohl, auch Palme des Nordens genannt, wird gerne auf die deftige Zubereitung mit Bregenwurst, viel Fett und längeres Garen reduziert, die natürlich sehr gut schmeckt. Aber heute lernen Sie auch eine gesündere, nährstoffschonende und fettärmere Zubereitung von Grünkohl kennen. Vom Salat über Pesto, Auflauf, Suppe und einiges mehr - das alles lässt sich auch mit einer gesünderen Zubereitung von Grünkohl zaubern. Seien Sie gespannt. Beschreibung: TourismusRegion BraunschweigerLAND e. V., CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) — Quelle: https://vhs.salzgitter.de/kurssuche/kurs/Variationen-vom-Gruenkohl/26235113.